Terrines - Pâtés en croûte - Saucisses fumées

Terrines Bio - Terrines

 

La gamme 20140213 8de terrines BIO vous propose:

la Campagnarde et la Forestière

La terrine Campagnarde accompagnée d'un pain rustique et d'un confis d'oignon, un magnifique apéritif!

La terrine Forestière en entrée sur une salade mélée, la forêt dans votre assiette!


 

La gamme de terrines:

12 sortes 

  • La Campagnarde: Porcs de la région, liés aux Oeufs frais locaux et aux herbes de nos monts.
  • La Forestière : A la campagnarde, nous avons ajouté des morilles, des bolets et des chanterelles.
  • Aux Ptits Fruits : Des fruits de nos bois sont ajoutés à la campagnarde.
  • Aux Orties : Des orties fraiches travaillées au beurre.
  • Aux Noisettes : En entrée de chasse ou de viande rouge, avec un fromage ou un pain aux céréales, la noisette y trouve toujours sa place.
  • La Rustique : Des oignons finenements émincés accompagnés de petits lardons fumés.
  • A la Fleur d'Edelweiss : Toute la fraicheur et la pureté de cette fleur envahira votre palais.
  • Au Filet-mignon : Un filet - mignon de porc grillé au beurre et déglacé au Whisky.
  • Aux Truffes : Un magnifique mélange, la puissance de la truffe en harmonie avec la campagnarde, quel régal!
  • A l'Absinthe :Une fraîcheur anisée accompagnée d'une baguette croustillante, il n'y a plus qu'à se dire: Santé!
  • De Cailles aux raisins : Des Cailles grillées au beurre de la région, déglacées à l'Yvorne blanc, mariées aux raisins sec. La tendresse du salé - sucré 
  • l'Agneau Forestière : Quand la montagne et la forêt se rejoignent, la nature vient dans votre assiette.

Pâtés en croûte

La Pâte: à l'ancienne, (saindoux, farine aux céréales, eau,sel)

  • Le Campagnard : la nature colorée aux pistaches
  • Le Forestier : tout le parfum de la forêt
  • Le Rustique : en apéritif, le goût de l'oignon et du lardon y ont toute leur place.
  • Au Filet - mignon : Filet - mignon de porc entouré d'épinards, centré au coeur du pâté. Il n'y a pas que les yeux qui seront émerveillés!

 

  • Senteurs des Vanils
  • La Part Dieu
  • 1635 la Tour de Trême
  • Suisse
  • 004179/301.29.93
  • Fax: 026/912.93.32
  • Email: patrick.buchs@bluewin.ch

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site